最近

來到神學院以後到現在 掉了十磅
不過因為之前在台灣營養太好 所以雖說掉了十磅 但其實跟年初剛回台灣的時候差不多

很忙碌 在這裡 比在UT忙 要很專心地 善用時間
有時候我很喜歡專注的單純 但是依舊是討厭極了熬夜這件事情 真的老了
學校還好 我喜歡我的新專業( 居然用起了大陸人的用語...) 雖然課業不算太順利
不過內容倒是艇有趣的
所以雖然很不喜歡神學院裡面很制式的東西 但 就當學習適應
大致來說 我還是很好的 很蒙福 雖然實在不知道能不能把這個學位順利拿到
有種搞不好連第二年都不會有的危機意識
不過現在也想不了那麼多了 反正 就是 盡力就好
其他的 交給神了

因為 其實 真的很蒙福

大白~~~

盼啊盼的 終於 新電腦來了 自從大白病重後 終於有了可以接手的電腦
一切都還在適應中 英文系統 雖然可以中輸但看起來就是有點怪
大白在地上 看起來很落寞 (到底是他落寞還是我落寞了?)
大白是我的第一台筆電 陪了我南征北討地過了三年
從台灣到美國 從美國到台灣 幾乎這幾年我到訪的地方都有他的蹤跡
柬埔寨 中國 LA SF SALT LAKE CITY BOSTON.......
看著大白 對他的際遇我有著說不出的落寞
說真的 還是大白比較可愛 雖然你 看起來白白笨笨的.....

親愛的大白 我不會拋棄你的 等我回台灣把你醫好 我們就可以再一起旅行了!!

新來的 叫阿銀 是大白的弟 看起來就是一副年輕力壯的小夥子樣...

TW - FW

想起出發前那天晚上 因為怕隔天(8/7)風大雨大趕不上飛機所以臨時決定先到桃園的阿姨家過夜
台中-桃園 一路上大雨不斷 颱風還沒進來就已經威力十足
本來還有點擔心萬一飛機延誤了該怎麼辦 整個行程都會打亂 加上暑假可能機位候補很難等之類麻煩事情
不過後來換個角度想 如果真的延誤了 還可以在台灣多呆幾天 也多個不一樣的飛行經驗
倒也不見的都是個壞事 所以說真的 有點小賤地 暗暗希望飛機會被取消之類的

不過 只能說 神很信實
早上新聞報導 全日空飛東京停了 長榮也停了
但是 日本航空沒停
很準時地到機場 人還不少ㄝ 原來不少人怕下午飛機取消所以來擠早上的飛機
登機後 坐在位置上都還可以感覺到 雖然和登機門固定 但飛機被風吹動而搖晃
連飛機都被吹動 雨繼續下 似乎體會到日本之所以用"超級颱風"來形容
飛機要前往跑道時 看到窗外的機場人員 約五六個人吧 排成一列地向飛機揮手再見
不知道這是不是顯現了日本人的企業文化精神? 總之看到這一幕心裡有種挺好的感覺

飛機出乎意料地平穩起飛 沒有什麼起飛時的巔頗 沒有氣流帶來的不穩定
一路平順地 到達平流層(這讓我對JAL好感大增!)
然後

就是一整片的藍天白雲了 一路上都是

完全感受不到 下方正被颱風肆虐中

然後 我很順利地在大約21個小時後就踏上Ft. Worth的土地 迎著一片藍亮的天空

看著網路上的新聞才知道原來颱風在台灣所帶來的嚴重災情 而我眼前卻是一片風和日麗
有點難以適應如此強大的對比
回想起來不由得讚嘆神的信實 這一路竟是如此的平順 就在颱風就即將來到影響一切之前
我就這樣絲毫不受影響 平順地 來到這裡了

希望在台灣一切能快快恢復 這颱風 還真是創了記錄了

花蓮之旅之大感恩

今年的暑假看來是跟墾丁無緣
但感謝神 帶我去花蓮啦^O^

感謝凌小婷的響應
感謝阿慕把蘭嶼變花蓮
感謝大家因在下私人原因一開始不確定時間
感謝阿慕和凌小婷很認真的把假橋出來
感謝大家享受一切旅程中的驚喜
即使我們在晚上12點流落花蓮街頭 可是都做好睡公園做流浪漢的心裡準備XD
感謝小廷廷做大家的開心果 生病要趕快好起來喔
感謝大家帶我去花蓮看好看的吃好吃的(花蓮真好吃ㄚXD)

花蓮真的很美ㄝ
可是因為有你們 他變的更好玩

最最後
感謝神 因為祢知道的 我一直都在要去花蓮 呵呵
還給我一群很棒的夥伴 一起享受旅途中一切 包括出人意料的變化

謝謝各位
在我又要啟程前 帶我去花蓮
老馨馨在此向各位獻上無限感謝

Need to learn.....

如果有一件事 是必須學習的
我想應該是 學習不靠自己 不只是自己 不是只有自己
以前阿 總覺得 不讓自己被擊倒的最好方式就是 一定要挺住
就算天塌下來 也要靠自己 挺住 管它有多痛
只要我挺住了 再大的事也擊不倒我了

不過 我想 你應該不希望我現在再用這樣的方式面對吧?
因為我不是一個人
從來就不是 只是以前都不知道

或許我該學著 不是只靠自己一個人硬挺過一切
或許我該學著 承認自己的脆弱與極限

因為真的 好累

還好 至少還有你 可以讓我像個小孩一樣
(或許 我從沒真正的長大過...)

0619-06202009

原訂是晚上六點多的飛機 下午臨出發前 真的就在我包袱款款準備下樓等待我叫的車時接到新航來的簡訊

飛機延到晚上9:25

在竹北高鐵站吃過晚餐 前往機場 後來 飛機又延到9:55才起飛 到新加坡已經是2:25AM on June 20
臨入關前 被海關要求出示居留地址 結果我們又折回 上網搜尋了OMF地址匆匆填入入境卡

這次我換了個海關官員 也許是工作到凌晨的疲憊 我們之間無任何對話 入關成功

倒是以撒 還被盤問了電話 還好有解救成功辛苦了

愛麗絲 等我們到那麼晚看到她那一刻真的很興奮 雖然因為眼睛不好沒太早看到她讓她有點失望^^"

坐上機場排隊載客的計程車 司機是個能說普通話的華人 聊到新加坡的住宅 規劃 治安
讓我意外的是從他口中我聽到了"為了大家好所以大家都會合作配合政府"

總覺得中華民族 不管在哪總能看到的自私 在一個新加坡人口中 我卻能聽到為了共同利益而合作

司機很自豪的是新加坡的治安 說凌晨即使是女生一個人走路在外也不會有安全顧慮

全新加坡的兩萬多人的計程車司機都是警察的眼線 看到可疑人士隨時通報

計程車司機也具有嚴格的規定 兩年內有24點可以扣 但闖一個紅燈就是扣12點 扣多了似乎就吊銷駕照了

因此大家都乖乖地安份守法

在OMF的小窩很舒服 也意外的發現原本一張twin size單人床居然可以被我們變成三張單人床 哈哈

Anyway, 第一晚 雖然很多夢 但我睡的比預期的好
早上出門 好好看清楚所在的地方 OMF的對面就是新加坡植物園 附近也種了許多樹人行道兩側也種了許多樹

走在路上 彷彿走過一片綠蔭小徑 很享受這樣的感覺 走著走著 抵達Orchard 新加坡著名的購物區

大致來說 新加坡就是一個很乾淨的城市 一切都經過整體的規劃設計配合適宜的綠帶面積 很舒服尺度的人行道

車道不特別多 車流雖大 但卻不至於堵塞(這是我覺得最妙的)

隱約中總記得新加坡對私人汽車有特殊政策以限制數量

新加坡的百貨公司跟台灣很類似 都有個foot court 我們在新加坡好幾餐都是在這裡解決

每個攤位上真的都有等級 A是最乾淨的 印象有ABC三級

FOOT FOURT裡面有台式 粵式 南洋式 印度式 日本料理 韓國料理 總之就是很多囉

南洋式料理跟印度式料理算是比較特別的吧 當然還有新加坡式的早餐

我們吃了新加坡式早餐 椰漿飯 娘惹糕 還有不知名的像鹼粽的南洋食物

搭上捷運前往Harborfront 然後坐船到印尼

整個船程...............................我吐掛了@@一開始還想說挺的住挺的住 45分鐘就到了 忍一下就過去了

結果 實在撐不到45分鐘 我還是忍不住衝出了船艙....站在欄杆旁

其實我真的很不想污染大海 可是..............我也是千萬個不願意

東西都到嘴巴了 可是一度還怕萬一弄髒樓下的...

不過後來發現我的擔憂是多餘的=__= 因為慣性嗎? 總之 出來後東西看起來是往後飛...

吐到沒東西吐還是繼續吐 後來我整個人 就在汪洋大海上 烈日下 掛在欄杆上

是真的"掛"在欄杆上 上半身在外面下半身還在船上

為什麼? 因為狂兔阿 就直接掛在欄杆了

後來發現這個姿勢避上眼睛後最舒服 感覺就像整個人在原地垂直上下震動

還好眼鏡沒順勢掉進麻六甲海峽去..... 掛了好一陣子
終於 到了 結果船開了一個半小時=__________=

後來經歷了點小冒險找到了這一晚的落腳處 然後我們在印尼 Batam街上閒晃

結果我發現 這24小時內我在台灣吃 在新加坡睡 在印尼閒晃

這又是一個全新的空間體驗了

雖然不是第一次在一天內踏在三個國家的土地上 但之前大多是轉機 搭飛機 為了完成一個飛行旅行

可是這次 卻是很真實的日常活動 24小時內 三個不同國家

這算是東南亞區域獨有的移動型態嗎? 這是個讓我很興奮的空間體驗

在我心中國與國的疆界在這裡似乎被打破了 我心裡的疆界也似乎更遼闊了些

我並不是一個從小就常常出國的人

第一次出國是在2000年 去了巴里島度假 第一次坐飛機很新奇

第二次出國則是2005年了 第一次一個人坐飛機 飛到加拿大 看到了以前從未看到的景象

一切都好美好美 見識到什麼是真正的遼闊 也體會到原來每個地區的人對空間體驗與認知都很不一樣

旅行這件事情 常常更新了我自己對空間 領域 還有更多事情的認知

世界很大 卻也很小我的心裡很小 不過卻在慢慢長大

怪不得 人們會這麼喜歡旅行這件事情:)

我的蛋糕在台灣

回台灣以後做了兩個蛋糕 都在朋友家做的 作法可謂是土法煉鋼

第一次做了一個柳橙海綿蛋糕 也是最土法煉鋼的一個
基本上 在台灣不像在美國那麼容易有做西點的工具
所以朋友家是沒有任何做西點時所需要用到的工具 打蛋器也沒有
還好我記得 小師父說過 可以把一團筷子綁起來代替原始的打蛋器
不然一切還真是連土都土不起來
除了以一把筷子作打蛋器 攪拌用的刮刀 當然也沒有
於是乎本人很天才地 居然拿起木製的炒菜平鏟代替
蛋糕模 當然更不可能有 於是我用一般的不鏽鋼盆代替

夠克難了吧

但結果卻是意外地成功 鬆軟好吃的柳橙海綿蛋糕 (連柳橙都是因為臨時買不到檸檬而用柳橙..)

第二次 因為想念巧克力蛋糕的滋味 所以我帶了巧克力蛋糕食譜
同時還很自作主張地 把食譜中 "可可粉+熱水" 這部份換成融化的巧克力
結果....因為融化變成的巧克力比水要濃稠很多 這才提醒我 麵粉到時難以攪拌的問題..
想說 加牛奶混合應該會比較稀了吧? 結果沒想到冰牛奶反到讓巧克力醬有凝固的現象..@@
所以 我又加了點熱水 但又不加多 然後麵糊加下去硬上了! 攪拌的的確確花了點時間 扮不勻......
看來麵粉註定要出筋..@@

災難不僅止於此
這天蛋白還打不發@@ 虧我們今天還用了全新的打蛋器......也許是容器或打蛋器不是徹底的無水無油

總之 後來我放棄蛋白 因為人工打蛋器真的很累而麵糰又和不開
硬著頭皮蛋白加入麵糰 硬著頭皮把他們努力攪拌均勻 硬著頭皮把他送入烤箱......
當然 這是的蛋糕模依舊是個不鏽鋼盆

因為蛋白打不起來 怕蛋糕發不起來 所以我偷偷的多加了點泡打粉....


實在不知道這烤出來的東西會是什麼樣子? 變硬硬的麵包嗎??
在烤箱內關了一小時多 想不到我的蛋糕還是有澎起來耶!! 好現象好現象
再來最令人擔心的就是觸感
用手指試了一下 居然不是太硬!! 心裡鬆了一口氣
出烤箱倒扣放涼 此時成為蛋糕底部的那面是本來在蛋糕模的表面 所以形狀是一個不太規則的弧面
妙的是 這弧面 成為底部放在盤子上時 居然可以撐起整個蛋糕!!
這感覺很奇特 因為他並不是硬的 是澎的 但卻又不至於無法撐起形狀

偷吃一口 憑良心說 它是一顆失敗的海綿蛋糕 不過吃起來卻依舊有蛋糕的口感
只是不是如海棉該有的鬆軟 結實了一點

有人說像是蜂窩蛋糕

總之 雖然不成功 但 還OK啦




照片沒拍好 不過可以看到蛋糕"站" 起來了!!!
旁邊就是用來做模的不鏽鋼盆












切開後看起來還挺OK